Spaghetti carbonara ohne sahne rezept

Entdecken Sie ein authentisches Spaghetti Carbonara Rezept ohne Sahne. Genießen Sie den echten italienischen Geschmack mit nur wenigen Zutaten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit dieses Klassikers überraschen!

Zutaten

• 250 Gramm Bacon
• Spaghetti
• Olivenöl
• Parmesan
• Eier
• Pfeffer
• Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser zum Kochen bringen: Bringen Sie 3 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 30 g Salz hinzu.
2. Nudeln kochen: Geben Sie die Spaghetti in das kochende Salzwasser und kochen Sie sie, bis sie al dente sind (ca
3. Speck anbraten: In der Zwischenzeit den Bacon in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er knusprig ist.
4. Eier vorbereiten: Schlagen Sie pro Person ein ganzes Ei auf
5. Eiersauce zubereiten: Fügen Sie den geriebenen Parmesan zur Eigelb-Mischung hinzu und vermischen Sie alles gut.
6. Nudeln abgießen: Sobald die Spaghetti al dente sind, gießen Sie sie ab und bewahren ein wenig Kochwasser auf.
7. Speck hinzufügen: Mischen Sie den knusprig gebratenen Speck unter die abgetropften Spaghetti.
8. Eiermischung hinzufügen: Geben Sie die Eiersauce über die heißen Spaghetti und vermengen Sie alles gut
9. Abschmecken und servieren: Abschließend mit frischem Parmesan bestreuen und nach Geschmack würzen