Spare ribs auf dem gasgrill

Genießen Sie köstliche Spare Ribs vom Gasgrill - perfekt gegrillt und zart im Geschmack. Erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Tipps und Tricks zu Hause das ultimative BBQ-Erlebnis kreieren können. Werden Sie zum Grillmeister und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem Fingerfood-Highlight!

Zutaten

• 2 Spareribs (baby back or loin back)
• Yellow mustard
• Salt
• Pepper
• Garlic powder
• AP rub (all-purpose rub)
• Barbecue rub
• Zero-sugar barbecue sauce
• Apple juice

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Baby Back Ribs vorbereiten:
2. Kaufen Sie ein paar Baby Back Ribs aus dem Lebensmittelgeschäft.
3. Nehmen Sie sie aus der Verpackung, tupfen Sie sie trocken und entfernen Sie die Membran auf der Rückseite.
4. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab und trimmen Sie die Enden der Rippchen.
5. Würzen der Rippchen:
6. Verwenden Sie etwas gelben Senf als Bindemittel auf der Rückseite der Rippchen.
7. Würzen Sie die Rippchen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauch (AP Rub) für eine leichte Schicht.
8. Fügen Sie eine Schicht Ihrer Lieblings-Grillgewürzmischung darüber.
9. Vorbereiten des Gasgrills:
10. Entzünden Sie alle Brenner Ihres Propangrills.
11. Stellen Sie die Temperatur auf 250-275 °F ein.
12. Legen Sie eine kleine Rauchbombe mit Holzchips auf den Grill für zusätzlichen Rauchgeschmack.
13. Grillen der Rippchen:
14. Legen Sie die gewürzten Rippchen auf den Grill mit der Fleischseite nach unten.
15. Lassen Sie die Rippchen kochen und färben Sie sie leicht an, überprüfen Sie sie regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden.
16. 2 Stunden die Rippchen wenden und weiter köcheln lassen, bis sie die gewünschte Farbe und Zartheit erreichen.
17. Einwickeln der Rippchen:
18. Entfernen Sie die Rippchen vom Grill.
19. Würzen Sie die Rippchen leicht nach und wickeln Sie sie in Aluminiumfolie ein.
20. Fügen Sie etwas Barbecuesauce und Apfelsaft hinzu, um Feuchtigkeit zu erhalten.
21. Legen Sie die eingewickelten Rippchen zurück auf den Grill und lassen Sie sie für etwa eine Stunde garen.
22. Endgültige Phase:
23. Öffnen Sie die Aluminiumfolie vorsichtig und überprüfen Sie die Zartheit der Rippchen.
24. Wenn die Rippchen zart sind, nehmen Sie sie aus der Folie, gewürzt sie leicht nach und legen Sie sie wieder auf den Grill, um die Sauce zu trocknen und die Farbe zu intensivieren.
25. Lassen Sie die Rippchen weitere 30 Minuten auf dem Grill, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
26. Servieren:
27. Nehmen Sie die Rippchen vom Grill und lassen Sie sie etwas ruhen.
28. Guten Appetit!