Strawberry ice cream

In unserem neuesten Artikel erfahren Sie alles über das beste Strawberry Ice Cream in Ihrer Stadt! Verpassen Sie nicht die köstliche Abkühlung dieses Sommers.

Zutaten

• 600g strawberries
• 100g white sugar
• 600g double cream
• 1 teaspoon vanilla paste
• 1 tin condensed milk
• 50g meringues

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erdbeersauce zubereiten:
2. 600 g Erdbeeren entstielen, waschen und halbieren.
3. 100 g weißen Zucker in einen Topf geben und zu Karamell karamellisieren lassen.
4. Die Erdbeeren hinzufügen und auf hoher Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie zerfallen.
5. Die Erdbeeren durch ein grobes Sieb passieren, um eine homogene Erdbeersauce zu erhalten.
6. Optional: Einen Teelöffel Balsamico-Essig hinzufügen, um dem Geschmack einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
7. Schlagsahne mit Vanille vorbereiten:
8. In eine Schüssel 600 g Schlagsahne und einen Teelöffel Vanillepaste geben.
9. Die Sahne sollte dickflüssig sein.
10. Kondensmilch hinzufügen und mischen:
11. Eine Dose Kondensmilch zur geschlagenen Sahne geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
12. 50 g Meringue zerkleinern und zur Sahne-Mischung geben, vorsichtig unterheben.
13. Eiscreme zusammenstellen:
14. Nicht zu stark mischen.
15. In Form füllen und einfrieren:
16. Die Eiscreme in eine Form geben, die für mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist, ins Gefrierfach stellen.
17. Vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und für weitere 45 Minuten im Kühlschrank antauen lassen.
18. Mit einer heißen Löffel oder einem Eisportionierer Kugeln formen und servieren, zum Beispiel mit Erdbeersauce als Topping.
19. Guten Appetit!