Sushi mit Lachs selber machen

Lernen Sie, wie Sie zu Hause köstliches Sushi mit Lachs zubereiten können! Frische Zutaten und einfache Schritte machen es einfach und lecker. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste beim nächsten Dinner-Abend.

Zutaten

• roter Meerbarsch (für Sushi)
• Fischrogen (Kaviar-Ersatz)
• vorgekochte Octopusarme

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Sich informieren, welche Fischarten für die Zubereitung von Sushi geeignet sind und welche Risiken beim Verzehr von rohem Fisch bestehen.
2. Sicherstellen, dass der Fisch, der für Sushi verwendet werden soll, tiefgefroren wurde, um eventuelle Parasiten oder Krankheitserreger abzutöten.
3. Den Fisch bei vertrauenswürdigen und qualitativ hochwertigen Händlern kaufen, z.B
4. Schritte zum Zubereiten von Sushi mit Lachs:
5. Den tiefgefrorenen Lachs auftauen, falls er nicht bereits portioniert ist.
6. Den Lachs in dünnen Scheiben schneiden.
7. Sushireis nach Anleitung kochen und mit Reisessig, Zucker und Salz würzen.
8. Auf einer Bambusmatte (Makisu) eine Nori-Algenblatt auslegen.
9. Eine dünne Schicht Sushireis auf das Algenblatt streichen, dabei einen Rand frei lassen.
10. Den Lachs in die Mitte des Reises legen.
11. Mithilfe der Bambusmatte das Algenblatt mit Fisch und Reis eng zusammenrollen.
12. Die Sushirolle in gleichmäßige Stücke schneiden.
13. Mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
14. Optional: Mit Sesamsamen oder anderen Toppings garnieren.
15. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Sushi mit Lachs!