Thai-curry mit hähnchen und gemüse

Entdecke in diesem Artikel ein köstliches Rezept für Thai-Curry mit Hähnchen und Gemüse. Probier es aus und lass dich von den exotischen Aromen begeistern!

Zutaten

• Reis
• Zwiebeln
• Paprika
• Karotten
• Brokkoli
• Champignons
• Hähnchenbrust
• Öl
• Kürbis (Kürbispassata)
• Kokosmilch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Reis waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Den Reis in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
3. Das doppelte Volumen Wasser hinzufügen (1 Tasse Reis zu 2 Tassen Wasser).
4. Auf höchster Stufe zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren.
5. Eine Prise Salz hinzufügen, Deckel darauflegen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüse und Hähnchen zubereiten:
7. Zwiebeln, Paprika, Karotten, Brokkoli und Champignons schneiden.
8. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hähnchen anbraten.
9. Nach 2-3 Minuten das vorbereitete Gemüse hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
10. Die rote Currypaste hinzufügen (Menge nach Geschmack).
11. Eine Dose Kokosmilch einrühren.
12. Alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Weichheit erreicht hat (ca
13. Eventuell mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken.
14. Servieren:
15. Das Thai-Curry auf dem vorbereiteten Reis anrichten.
16. Nach Belieben mit Kräutern oder Limettenspalten garnieren.
17. Servieren und genießen!
18. Hinweis: Die genauen Mengenangaben und zusätzliche Informationen sind in der Infobox des Videos verfügbar.