Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für rote Linsensuppe mit Kokosmilch, das im Thermomix zubereitet wird. Holen Sie sich die perfekte Kombination aus Wärme und Geschmack in einer Schüssel. Ideal für gemütliche Abende zu Hause. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Zwiebeln
• Olivenöl
• Gemüsebrühe (500 Gramm bzw. Milliliter)
• Rote Linsen (250 Gramm)
• Passierte Tomaten
• Kokosmilch (400 Milliliter)
• Currypulver (1 Teelöffel)
• Kreuzkümmel (1/2 Teelöffel)
• Salz
• Weißer Balsamico (1 Esslöffel)
• Honig (optional, zur Süße)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Zwiebel und Knoblauch hacken
2. 2 Esslöffel Olivenöl bereithalten
3. 500ml Gemüsebrühe vorbereiten
4. 250g rote Linsen bereitstellen
5. 200ml Kokosmilch vorbereiten
6. 1 Teelöffel Currypulver vorbereiten
7. 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel bereitstellen
8. Salz und weißer Balsamico bereitstellen
9. Schritte:
10. Zwiebeln und Knoblauch für 14 Sekunden auf Stufe 5 hacken.
11. Füge 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und koche es für 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2.
12. Füge 500ml Gemüsebrühe und 250g rote Linsen hinzu, koche es für 20 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3.
13. Füge passierte Tomaten, 200ml Kokosmilch, 1 Esslöffel weißer Balsamico, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Currypulver und 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel hinzu.
14. Koche alles für weitere 10 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3.
15. Nach dem Kochen ist die Suppe fertig zum Servieren.