TK Blattspinat mit Sahne zubereiten

Probieren Sie dieses einfache Rezept für TK Blattspinat mit Sahne aus - köstlich und schnell zubereitet! Perfekt für ein schnelles Abendessen.

Zutaten

• 500 g frischer Blattspinat
• 2 kleine Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz
• Muskat
• Pfeffer
• Optional: Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den frischen Blattspinat gründlich waschen, am besten zweimal mit reichlich klarem Wasser.
2. Den Spinat vorsichtig waschen, ohne dabei zu quetschen, um ein Knirschen in der Pfanne zu vermeiden.
3. Eventuell den Strunk des Spinats entfernen, besonders wenn er stabil ist.
4. Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.
5. Kochschritte:
6. Den Spinat kurz im kochenden Salzwasser blanchieren, dann sofort mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
7. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln.
8. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anschwitzen, dann Zwiebeln hinzufügen und mitdünsten.
9. Zwiebeln kräftig würzen (Salz, Muskat, Pfeffer) bevor der Spinat hinzugefügt wird.
10. Den Spinat zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, gut vermengen und bei reduzierter Hitze zusammen dünsten.
11. Bei Bedarf einen kleinen Schuss Sahne hinzufügen, um Rahmspinat zuzubereiten.
12. Abschließend eventuell mit einem pochierten Ei und einer Senfsauce servieren.
13. Genießen und Mahlzeit!