Tomatensuppe aus frischen tomaten mit reis

Probieren Sie unsere leckere Tomatensuppe mit frischen Tomaten und Reis - ein gesundes und leckeres Gericht für die ganze Familie!

Zutaten

• Frische Tomaten
• Dosentomaten
• Olivenöl
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Paprika (mit Kernen)
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Gemüsebrühe
• Basilikum
• Panini
• Mozzarella

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Olivenöl in einen beschichteten Topf geben und erhitzen.
2. Knoblauch hinzufügen und anschwitzen.
3. Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anschwitzen.
4. Chili (mit Kernen) klein schneiden und zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln in den Topf geben.
5. Reife Tomaten klein schneiden und zum Topf hinzufügen.
6. Tomaten bei großer Hitze verkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Einen Esslöffel Oregano und italienische Dosentomaten hinzugeben und weiter kochen lassen.
8. Gemüsebrühe hinzufügen, um die Konsistenz der Suppe anzupassen.
9. Den Strunk der Tomaten kurz mitkochen lassen für zusätzliches Aroma.
10. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
11. Am Ende frischen Basilikum und grob gemahlenen Pfeffer hinzufügen
12. Die Suppe mit etwas Mozzarella und Ciabatta servieren.
13. Nach Belieben abschmecken und genießen.