Vanille Softeis

Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für selbstgemachtes Vanille Softeis in Ihrer Eismaschine aus! Perfekt für heiße Sommertage.

Zutaten

• Sahne
• Milch
• Zucker
• Vanilleschote
• Eigelb

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Sahne und Milch im Verhältnis 1:1 mischen und aufkochen.
2. Die andere Hälfte des Zuckers in eine separate Schüssel geben.
3. Eiweiß für andere Zwecke aufbewahren oder verwenden.
4. Sanft mitköcheln lassen.
5. Aufgekochte Sahne-Milch-Mischung langsam zum Eigelb-Zucker-Gemisch geben, dabei ständig rühren.
6. 80°C erreicht (Vorgang: zur Rose abziehen).
7. eine Stunde abkühlen lassen.
8. Die abgekühlte Mischung in einer Eismaschine zu cremigem Eis gefrieren lassen.
9. Guten Appetit!