Vanillesauce ohne ei selber machen

Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine köstliche Vanillesauce ohne Ei aus! Ideal für Desserts und süße Gerichte.

Zutaten

• 1 Vanilleschote (ausgekratzt)
• Zitronenabrieb (von ca. einer halben Zitrone)
• Zucker (ca. 3-4 Esslöffel)
• 500 ml Sahne
• 1 Esslöffel Speisestärke
• Kaltes Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Vanilleschote, die bereits ausgekratzt ist, in einen Topf geben.
2. Zitronenabrieb hinzufügen, der mit einem Sparschäler von der Zitrone abgezogen wurde
3. Etwas Zucker hinzufügen.
4. Den Topf auf dem Herd bei voller Hitze erhitzen
5. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen
6. Die Soße köcheln lassen und ziehen lassen, bis der gewünschte Vanillegeschmack erreicht ist (intensiver Geschmack: über Nacht ziehen lassen).
7. Fertigstellung:
8. Entfernen Sie die Vanilleschote und die Zitronenschalen aus der Soße.
9. Einen Esslöffel Speisestärke in die Soße geben und mit kaltem Wasser vermischen, um eine Bindung herzustellen (Verhältnis 1:1).
10. Die Soße erneut zum Kochen bringen, langsam die Speisestärkenmischung hinzufügen und umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
11. Achtung: Die Soße bindet erst, wenn sie kocht
12. Die Soße abkühlen lassen, um sie noch dicker werden zu lassen, falls gewünscht.
13. Die Vanillesoße warm oder kalt servieren oder in ein Marmeladenglas füllen und auskochen, um sie länger haltbar zu machen.
14. Nach Belieben nochmals erhitzen und im Kühlschrank aufbewahren.
15. Genießen Sie die selbstgemachte Vanillesoße ohne Ei zu Ihrem Dessert, wie z.B