Veggies: Einfach Gemüse, Einfach Lecker

Entdecken Sie die Vielfalt und den Geschmack von Gemüse mit unserer einfachen und leckeren Veggie-Rezepten. Genießen Sie gesunde und köstliche Gerichte!

Zutaten

• Aubergine
• Erdnussbutter
• Curry Gewürz
• Kokosmilch
• Basmatireis

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung aller Zutaten:
2. Auberginen waschen und in Scheiben schneiden
3. Erdnüsse grob hacken
4. Currypulver vorbereiten
5. Kokosmilch bereitstellen
6. Backofen auf die erforderliche Temperatur vorheizen.
7. Auberginenscheiben großzügig mit dem vorbereiteten Currypulver würzen und auf ein Backblech legen.
8. Die Auberginenscheiben in den vorgeheizten Ofen geben und backen, bis sie weich und goldbraun sind.
9. Während die Auberginen im Ofen sind, können Sie die Erdnüsse rösten.
10. Kokosmilch in einer Pfanne erhitzen und nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken.
11. Die gebackenen Auberginenscheiben aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten.
12. Erdnüsse über die Auberginen streuen und mit der vorbereiteten Kokosmilchsauce beträufeln.
13. Das Gericht servieren und genießen!