Was kann man mit Raclette-Käse machen?

Raclette-Käse eignet sich ideal zum Schmelzen auf Kartoffeln, Gemüse oder Baguette. Auch als Füllung für Sandwiches oder Burger ist er köstlich. Probieren Sie ihn auch in Aufläufen oder Pasta-Gerichten.

Zutaten

• Pellkartoffeln
• Knoblauch
• Meersalz
• Pfeffer
• Schlagsahne
• Raclettekäse
• Essig
• Dijon-Senf
• Olivenöl
• Salat

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einen Topf geben, salzen und mit Wasser bedecken
2. Auflaufform vorbereiten: Die Oberfläche einer Auflaufform mit einer Knoblauchzehe einreiben
3. Kartoffeln abgießen und pellen: Gekochte Kartoffeln abschütten, abschrecken und pellen.
4. Kartoffeln und Käse schichten: Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden
5. Sahnesoße vorbereiten: Sahnesoße durchrühren und über die Kartoffeln gießen
6. Backen: Den Kartoffelauflauf für 20-30 Minuten bei 180°C in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist und die Sahne zu blubbern beginnt.
7. Vinaigrette für den Salat vorbereiten: Essig und Dijon-Senf verrühren, Olivenöl hinzufügen und würzen
8. Fertigstellung: Den Kartoffelauflauf aus dem Ofen nehmen, Salat unterrühren, auf Schälchen verteilen und servieren.
9. Genießen: Guten Appetit!